Comment préparer la tasse parfaite de café bio ?
Il n’y a rien de tel qu’une tasse de café fraîchement préparée le matin. L’arôme riche, la saveur profonde, l’effet énergisant… le café est vraiment une boisson magique. Si vous êtes un amateur de café, vous savez que n’importe quel café ne fait pas l’affaire.
Vous voulez le meilleur du meilleur, c’est pourquoi vous optez pour le café bio. Mais quelle est la meilleure façon de préparer une tasse de café avec des grains bios ?
Choisir les bons grains
La première étape pour préparer une bonne tasse de café est de choisir les bons grains. Tous les cafés bios ne sont pas égaux. Tout comme pour le vin, il existe différentes saveurs et profils provenant de différentes régions. Faites quelques recherches et trouvez un café bio que vous pensez apprécier. Une fois que vous avez trouvé les grains parfaits, il est temps de passer à la mouture.
Moulez frais
Les grains de café commencent à perdre leur saveur dès qu’ils sont moulus, il est donc important de ne moudre que la quantité nécessaire pour chaque pot ou tasse. Si possible, investissez dans un moulin à café de bonne qualité afin de pouvoir moudre vos grains fraîchement à chaque fois que vous faites du café. Si vous n’avez pas de moulin, ce n’est pas grave : la plupart des épiceries vendent du café bio déjà moulu. Veillez simplement à en acheter une petite quantité afin qu’il ne se périme pas avant que vous puissiez le boire entièrement.
Infusez à la température idéale
Une eau trop chaude ébouillantera votre café, tandis qu’une eau trop froide n’extraira pas toute la saveur de vos grains. La température d’infusion idéale se situe entre 195 et 205 degrés Fahrenheit. Utilisez une bouilloire électrique pour chauffer votre eau afin de garantir la précision.
Pour préparer une bonne tasse de café bio, il faut commencer par des grains de haute qualité et prendre soin de chaque étape du processus. Maintenant que vous savez comment préparer une tasse de café parfaite, sortez et profitez de tous les délicieux cafés bios qui vous attendent !